Fasola adzuki to popularne rośliny strączkowe, które wykorzystywane są w wielu azjatyckich daniach i deserach. Są one bogatym źródłem białka i błonnika oraz nie zawierają cholesterolu. W Indiach ludzie często używają tych fasolek w słodyczach i deserach.
W Indiach istnieje wiele tradycyjnych potraw, które są wykonane z fasoli adzuki. Niektóre z nich to dal, ajwain, churma, kheera, adukka, halwa i mithai. Najbardziej popularnym daniem jest dal, czyli potrawa z soczewicy, która jest gotowana z fasolą adzuki.
Fasola adzuki nie jest dostępna we wszystkich krajach. Ale można ją łatwo zrobić w domu. Wystarczy kupić suszoną fasolę adzuki i namoczyć ją przez noc. Następnie gotuj ją przez 2 do 3 godzin i ciesz się tą pożywną i pyszną rośliną strączkową.
Suche składniki
Fasola Adzuki
Cebula
Marchewka
laska cynamonu
Sól
Ghee (masło klarowane)
Woda
Olej
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 2 do 3 godzin
Czas całkowity: 1 godzina
Składniki:
2 filiżanki fasoli adzuki
1 cebula
1 marchewka
1 laska cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
1 łyżka stołowa ghee
Metody:
W misce namocz fasolę adzuki przez 8 do 12 godzin. Odsącz wodę z fasoli i rozłóż ją w czystej ściereczce.
Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
Pokrój marchewkę na małe kawałki.
W garnku rozgrzej olej i ghee i dodaj laskę cynamonu. Smażyć ją przez kilka sekund, a następnie dodać cebulę i marchewkę. Mieszaj je przez 2 do 3 minut, a następnie dodaj fasolę.
Mieszaj wszystko przez minutę. Następnie przykryj wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 godzin.
Wyłączyć ogień i pozostawić na 5 minut. Następnie odcedź wodę z garnka i przełóż zawartość do blendera. Dodaj sól i zmiksuj do uzyskania gładkiej pasty.
Możesz również przygotować fasolę adzuki jako dal. W tym przypadku dodaj namoczoną fasolę do ugotowanej dal. Podawaj ją na gorąco.
Wnioski:
Fasola adzuki jest doskonałym pokarmem dla utraty wagi. Możesz cieszyć się ich pysznym smakiem i są niskokaloryczne.
